En af de første af vores 14 aftener havde vi booket en guidet tur rundt i byen for at smage på gademad. Det var en virkelig god oplevelse, som vi kom stopmætte hjem fra. Jeg kan ikke huske, hvad alle de forskellige retter hed eller bestod af, så her er bare nogle stemningsbilleder:

Vi smager en særlig vietnamesisk drik, som laves ved at presse noget, der ligner bambusstænger, flere gange igennem en presse. Maskinerne er overalt i byen og kan kendes på, at de tørre, fladmaste rester af stængerne ligger tilbage på jorden nedenunder.

Det er såmænd slanger i sprit. Man kunne også få frøsprit og salamandersprit. Vores to guidepiger fortalte, at vietnamesiske mænd traditionelt holder konkurrencer i, hvad vi ville kalde “klamme krybdyr i sprit-drikning”. Den, der drikker mest, får den pige, de dystede om. Om pigen så typisk vil have manden med ufattelige tømmermænd og slangeånde, melder historien ikke noget om.

Til dette fingersnaskemad er vores sult virkelig ved at være stillet (og jeg har endda slet ikke vist billeder af alle retterne her). Vi kan slet ikke spise så meget, som vores guider regner med.

Efter uendelig mange retter – og med meget store maver – spiser vi dessert, som består af en form for sød mousse puttet i en æggeskal – mums.
Bemærk de små stole, vi sidder i. De er helt normale i Vietnam ligesom bittesmå skamler. Da vi så dem første gang, kunne vi ikke forstå, at vi skulle sætte os på børnestolene, men okay, det kunne vi da godt. Senere fandt vi ud af, at der ikke er andet end “baby chairs” på gademadsrestauranterne.