Der er kun én ting at sige om vores jul i Panama: Thomas lavede æbleskiver! Her er de første allerede spist, inden kameraet kom frem:
Jeg havde gået og fablet om æbleskiver hele december måned, og vi havde uden synderligt håb småledt efter en frossen pose i supermarkederne. En dag jeg sad og arbejdede, var Thomas ude at tjekke de butikker, vi lige havde opdaget i nærheden (med bl.a. Mac-computere), og da han kom hjem, sagde han, at han lige ville brygge noget vand ovre i køkkenet (jeg forklarer vores vandbrygning i et senere indlæg).
Men i virkeligheden havde han købt et elektrisk muffinjern, som han kunne lave næsten helt runde æbleskiver i. Og det er også blevet brugt igen siden!